bakteri yang membatu proses fermentasi tapai...

Question

bakteri yang membatu proses fermentasi tapai

D. Febriyati · Accepted Answer

Jawaban yang tepat 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦, bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪.

Tapai merupakan produk bioteknologi konvensional. Proses pembuatan tapai masih memanfaatkan mikroorganisme dalam prosesnya. Mikroorganisme yang terdapat pada ragi. Jamur  𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 sp. membantu dalam hidrolisis amilum menjadi glukosa. Glukosa yang dihasilkan dari proses difermentasi menjadi alkohol dibantu bakteri 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. Tapai memiliki rasa sedikit masam karena menghasilkan asam cuka. Asam cuka dihasilkan  dari proses fermentasi alkohol oleh bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪.

Jadi, bakteri yang membantu proses fermentasi tapai 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦, bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪.

bakteri yang membatu proses fermentasi tapai

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa