bawang putih yang diiris akan mengeluarkan sebuah zat yang menghambat pertumbuhan bakteri sehingga bawang putih dapat dipakai sebagai bahan pengawet zat tersebut adalah

<p>Bawang putih dapat dipakai sebagai bahan pengawet zat tersebut adalah antimikrobia.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;Antimikroba merupakan zat yang memiliki kemampuan untuk menghambat maupun mematikan pertumbuhan mikroba dengan toksisitas terhadap manusia relatif kecil. Banyak dari bumbu memasak yang dapat berperan sebagai antimikroba, seperti bawang putih. Kemampuan antimikroba bawang putih disebabkan kandungan senyawa organosulfur yang ada di dalam bawang putih.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Jadi, bawang putih dapat dipakai sebagai bahan pengawet zat tersebut adalah antimikrobia.</p>