Bioteknologi memanfaatkan bidang pangan, dan minum...

Question

Bioteknologi memanfaatkan bidang pangan, dan minuman. Bahan dasar apa yg di gunakan dalam bidang pangan dan minuman tersebut? Jelaskan.

A. Nurrahmi · Accepted Answer

Jawaban yang benar adalah sel bakteri, hifa jamur, dan produk metabolisme dari bakteri atau jamur.

Bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan makhluk hidup sebagai bahan atau alat untuk menghasilkan produk tertentu. Bioteknologi dibagi menjadi bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional melibatkan proses sederhana dan tidak menggunakan teknik rekayasa genetika. Sementara itu, bioteknologi modern menggunakan teknik rekayasa genetika. Bioteknologi konvensional banyak diterapkan di bidang pangan.

Bioteknologi konvensional di bidang pangan biasanya dilakukan menggunakan bahan dasarberupa sel bakteri, hifa jamur, atau produk yang dihasilkan bakteri atau jamur (misal: alkohol atau asam dari fermentasi). Contoh produk bioteknologi konvensional di bidang pangan adalah tempe, kecap, roti, tape, yoghurt, minuman probiotik, kimchi, dan masih banyak lagi.

Pada pembuatan tempe, kedelai dicampurkan dengan bahan bioteknologi berupa ragi tempe dari jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘭𝘪𝘨𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘴 sehingga menghasilkan tempe. Bagian berwarna putih pada tempe adalah hifa dari jamur 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘭𝘪𝘨𝘰𝘴𝘱𝘰𝘳𝘶𝘴.

Dengan demikian, bahan dasar bioteknologi dalam bidang pangan dan minuman adalah sel bakteri, hifa jamur, dan produk metabolisme dari bakteri atau jamur.

Bioteknologi memanfaatkan bidang pangan, dan minuman. Bahan dasar apa yg di gunakan dalam bidang pangan dan minuman tersebut? Jelaskan.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa