Dari percobaan ini menunjukan bahwa nasi yang diku...

Question

Dari percobaan ini menunjukan bahwa nasi yang dikunyah lebih lama dan lebih banyak mengandung glukosa lebih tinggi. Faktor yang menyebabkan perbedaan jumlah ini adalah....

A. enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi
B. nasi dikunyah lebih lama maka akan lebih lembut
C. nasi dikunyah lebih lama maka glukosa dalam nasi akan keluar
D. nasi yang dikunyah lama dan halus kan mudah menelannya

Q. Aina · Accepted Answer

Jawaban yang benar adalah A. enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi.

Yuk simak pembahasan berikut.

Pencernan nasi dimulai dari mulut. Gigi akan mencerna secara mekanik nasi dengan mengunyahnya. Sementara, secara kimiawi pencernaan dilakukan oleh enzim ptialin dalam ludah. Enzim ini  membantu mengubah karbohidrat nasi menjadi gula. Gula-gula yang dihasilkan dari pencernaan oleh enzim ptialin itulah yang memiliki rasa manis. Sehingga enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi jika nasi dikunyah lebih lama.

Jadi, jawaban yang benar adalah A. enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa