Karbohidrat akan terhidrolisis dengan bantuan berb...

Question

Karbohidrat akan terhidrolisis dengan bantuan berbagai enzim menjadi...

a. galaktosa 
b. sukrosa
c. maltosa
d. glukosa
e. sakarida

A. Gustinawati · Accepted Answer

Jawaban yang benar adalah D.

Pengelompokan karbohidrat berdasarkan hasil hidrolisisnya (peruraiannya) adalah sebagai berikut,
1. Monosakarida: karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul-molekul karbohidrat yang lebih sederhana lagi, misalnya glukosa, fruktosa, ribosa, dan galaktosa.
2. Disakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis terurai menjadi dua molekul monosakarida, misalnya sukrosa (gula tebu), laktosa (gula susu), dan maltosa (gula pati).
3. Polisakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis akan terurai menjadi banyak molekul monosakarida, misalnya pati (amilum), selulosa, dan glikogen.

Pada soal karbohidrat khususnya disakarida yang akan dihidrolisis oleh suatu enzim tertentu akan selalu menghasilkan monosakarida berupa glukosa. Misalnya maltosa akan dihidrolisis oleh enzim maltase menjadi dua satuan glukosa. Laktosa dihidrolisis enzim laktase akan membentuk glukosa dan galaktosa. Sukrosa dihidrolisis enzim sukrase menjadi glukosa dan fruktosa.

Dengan demikian, karbohidrat akan terhidrolisis dengan bantuan berbagai enzim menjadi glukosa.

Karbohidrat akan terhidrolisis dengan bantuan berbagai enzim menjadi... a. galaktosa b. sukrosa c. maltosa d. glukosa e. sakarida

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa