Perhatikan hasil percobaan berikut!

Dari percobaa...

Question

Perhatikan hasil percobaan berikut!

Dari percobaan ini menunjukan bahwa nasi yang dikunyah lebih lama akan lebih banyak mengandung glukosa lebih tinggi. faktor yang menyebabkan perbedaan jumlah ini adalah....

a. nasi dikunyah lebih lama maka glukosa dalam nasi akan keluar 
b. nasi yang dikunyah lama dan halus kan mudah menelannya 
c. nasi dikunyah lebih lama maka akan lebih lembut 
d. enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi

H. Zulaiha · Accepted Answer

Jawaban yang benar adalah D.

Mulut merupakan salah satu organ pencernaan makanan. Di dalam mulut terjadi pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Pencernaan secara mekanik dibantu oleh gigi sehinga menghasilkan makanan dengan bentuk kecil-kecil. Sedangkan pencernaan kimiawi dibantu oleh kelenjar saliva yang menghasilkan enzim ptialin. Enzim ini berfungsi untuk mengubah amilum menjadi maltosa dan glukosa. Pada percobaan di atas dapat diketahui bahwa semakin lama makanan (nasi) dikunyah maka akan semakin tinggi kandungan glukosanya. Hal ini dikarenakan enzim ptialin pada air liur bereaksi lebih optimal terhadap nasi sehingga pengubahan amilum menjadi maltosa dan glukosa bekerja secara optimal.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah D.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa