Pembahasan

Tempe adalah produk bioteknologi konvensional. Pada pembuatan tempe memanfaatkan jamur Rhizopus oryzae. Serat-serat hifa jamur memadatkan kedelai. Jamur tersebut juga mengubah protein pada kedelai menjadi asam amino sehingga rasa tempe menjadi gurih.

Tempe adalah produk bioteknologi konvensional. Pada pembuatan tempe memanfaatkan jamur Rhizopus oryzae. Serat-serat hifa jamur memadatkan kedelai. Jamur tersebut juga mengubah protein pada kedelai menjadi asam amino sehingga rasa tempe menjadi gurih.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi terseb...

4.7

Jawaban terverifikasi

Apa yang menyebabkan tempe lebih mudah dicerna daripada kedelai?

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah....

4.6

Jawaban terverifikasi

Jamur Rhizopus sp. pada pembuatan tempe berfungsi mengubah ...