Pertanyaan

Bakteri Streptococcus , Lactobacillus , dan Pediooccus berperan mengubah gula menjadi asam laktat dalam pembentukan...

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus berperan mengubah gula menjadi asam laktat dalam pembentukan...

keju dari air susu
sayuran fermentasi untuk acar
brem dari fermentasi ketan hitam
tauco, brem, kecap, dan yoghurt

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Z. Wihanifa

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Jakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus termasuk bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat adalah kelompok bakteri gram-positif yang tidak membentuk spora dan dapat memfermentasikan karbohidrat untuk menghasilkan asam laktat. Bakteri tersebut digunakan dalam proses pembuatan produk makanan, salah satunya adalah keju yang berasal dari air susu. Bakteri yang berperan dalam pembuatan keju adalah Lactobacillus lactis . Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus termasuk bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat adalah kelompok bakteri gram-positif yang tidak membentuk spora dan dapat memfermentasikan karbohidrat untuk menghasilkan asam laktat. Bakteri tersebut digunakan dalam proses pembuatan produk makanan, salah satunya adalah keju yang berasal dari air susu. Bakteri yang berperan dalam pembuatan keju adalah Lactobacillus lactis.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu, kecuali....

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data mikroorganisme berikut : Lactobacillus bulgaricus Acetobacter aceti Aspergillus soyae Streptococcus thermophillus Propionibacterium cemoris Penicillium notatum ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Proses pengasaman dalam pembuatan keju dibantu oleh bakteri ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Pada proses pembuatan keju, setelah ditambahkan bakteri asam laktat, susu diberi tambahan campuran enzim dengan kandungan utama kimosin. Penambahan enzim tersebut berfungsi .. .

4.5

Jawaban terverifikasi