Pasangan bahan dasar, nama organisme, dan produk yang paling benar pada tabel adalah ....

Pembahasan

Semua produk di atas membutuhkan organisme dalam pembuatannya. Organisme tersebut termasuk kedalam mikroorganisme. Hal ini erat kaitannya dengan bioteknologi, terutama bioteknologi konvensional, karena bioteknologi konvensional merupakanmetode bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme baik secara utuh ataupun hasil yang diproduksi mikroorganisme tersebut melalui proses biokimia dengan menggunakan peralatan dan metode yang sederhana. Opsi A Rhizopus oligosporus merupakan salah satu mikroorganisme yaitu jamur, sedangkan mikroorganisme yang dibutuhkan pada pembuatan kimchi adalah bakteri. Bakteri yang digunakan yaitu bakter asam laktat seperti : Lactobaccillus mesenteroides,Lactobaccillus brevis,Pediococcus cerevesiae, dan Lactobacillus plantarum . Berdasarkan informasi tersebut maka opsi A tidak benar. Opsi B Aspergillus sojae merupakan salah satu mikroorganisme yaitu jamur,sedangkan mikroorganisme yang dibutuhkan pada pembuatan yoghurt adalah bakteri. Bakteri yang digunakan yaitu bakteri asam laktat seperti : Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus . Berdasarkan informasi tersebut maka opsi B tidak benar. Opsi C Pedicoccus cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yaitu bakteri, kemudian mikroorganisme yang digunakan pada pembuatan sosis adalah bakteri. Bakteri yang digunakan yaitu Pedicoccus cerevisiae . Berdasarkan informasi tersebut, maka opsi C benar. Opsi D Propionibacterium sp .merupakan salah satu mikroorganisme yaitu bakteri,kemudian mikroorganisme yang digunakan pada pembuatan Nata de Coco adalah bakteri.Bakteri yang digunakan yaitu Acetobacter xylinum . Berdasarkan informasi tersebut maka opsi Dtidak benar.