Perhatikan beberapa produk bioteknologi di samping! Jenis mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan kedua produk makanan tersebut adalah ....

Pembahasan

Bioteknologi adalahteknologi yang memanfaatkan makhluk hidup untuk menghasilkan barang atau jasa. Ada dua macam bioteknologi,yaitubioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme secara utuh dan tidak bisa diproduksi dalam jumlah yang sangat besar, contohnyakeju dan tempe. Keju dihasilkan melalui proses fermentasi susu oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus, sementara tempe diproduksi melalui proses fermentasi kacang kedelaioleh jamur Rhizopus oryzae . Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.