Proses berikut ini yang bukan merupakan cara mengawetkan makananagar tidak mudah busuk akibat bakteri adalah ....

Pembahasan

Pengawetan makanan bertujuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dalam makanan. Jika pertumbuhan bakteri dapat dihambat, maka makanan dapat bertahan lama. Beberapa cara pengawetan makanan Pendinginan Dilakukan dengan meletakan makanan yang akan diawetkan pada suhu yang rendah mulai . Cara pendinginan ini dapat menurunkan aktivitas bakteri yang mempercepat pembusukan makanan. Pemanasan (Pasteurisasi) Pemanasan bahan makanan yang digunakan untuk membunuh bakteri yang merugikan, tetapi tidak membunuh bakteri yang menguntungkan. Sebagai contoh pasteurisasi air susu bertujuan untuk mematikan bakteri patogen seperti Salmonella dan Mycobacterium. Pengeringan Proses pengeringan akan mengeluarkan air dan menyebabkan peningkatan konsentrasi padatan terlarut di dalam bahan makanan. Kondisi ini akan meningkatkan tekanan osmotik di dalam bahan, sehingga menghambat pertumbuhan mikroorgansime. Pengasinan Pengasinan dengan menggunakan bahan NaCl atau garam dapur untuk mengawetkan makanan. Garam dapur memiliki sifat yang menghambat perkembangan dan pertumbuhan mikroorganisme perusak atau pembusuk makanan. Berdasarkan uraian diatas,yang bukan merupakan cara mengawetkan makanan agar tidak mudah busuk akibat bakteri adalah diberi air. Makanan yang diberi air cenderung mempercepat pertumbuhan bakteri. Sehingga dapat mengakibatkan makanan mudah busuk. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.