Pertanyaan

Proses pengubahan oleh mikroorganisme yang terjadi pada tempe adalah ....

Proses pengubahan oleh mikroorganisme yang terjadi pada tempe adalah .... $\;$

pengubahan protein kompleks kacang kedelai menjadi asam lemak sederhana menggunakan enzim lipase
pengubahan protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana menggunakan enzim protease
pengubahan karbohidrat kompleks kacang kedelai menjadi fruktosa menggunakan enzim tripsin
pengubahan lemak kompleks kacang kedelai menjadi gliserol menggunakan enzim protease

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang paling tepat adalah B.

jawaban yang paling tepat adalah B. space

Pembahasan

Pada dasarnya proses produksitempe menggunakan teknik fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada proses pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak. Pada waktu pertumbuhannya, jamur juga akan menghasilkan suatu enzim protease yang dapat menguraikan kompleks protein yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh. Inilah alasan yang menjadikan tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh kita daripada kedelai. Dengan demikian, jawaban yang paling tepat adalah B.

Pada dasarnya proses produksi tempe menggunakan teknik fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada proses pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak. Pada waktu pertumbuhannya, jamur juga akan menghasilkan suatu enzim protease yang dapat menguraikan kompleks protein yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh. Inilah alasan yang menjadikan tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh kita daripada kedelai. space

Dengan demikian, jawaban yang paling tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (3 rating)

Pertanyaan serupa

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi terseb...

4.7

Jawaban terverifikasi

Apa yang menyebabkan tempe lebih mudah dicerna daripada kedelai?

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah....

4.6

Jawaban terverifikasi

Jamur Rhizopus sp. pada pembuatan tempe berfungsi mengubah ...