Ratna melakukan percobaan mengenai aktivitas enzimkatalasedenganperlakuan sebagai berikut. Berdasarkan percobaan tersebut, apa yang terjadi pada tabung (a) dan tabung (b)?

Pembahasan

Tabung (a): potongan hati yang dimasukkan ke dalam larutan hidrogen peroksida menghasilkan gelembung-gelembung udara. Hal ini membuktikan bahwa di dalam potongan hati terdapat enzim katalase yang dapat mengubah hidrogen peroksida menjadi udara oksigen. Artinya sel-sel hati banyak mengandung enzim katalase karena hati bertanggungjawab utama terhadap proses detoksifikasi (menetralkan racun). Tabung (b): potongan hati dimasukkan ke dalam laurtan hidrogen peroksida ditambah garam alkali 4%.Terlihat pada tabung tersebut menghasilkan gelembung udara lebih banyak dibandingkan tabung A artinya enzim katalase bekerja secara maksimal. Hal ini dikarenakan garam alkali merupakan salah satu aktivator enzim. Zat aktivator dapat meningkatkan aktivitas enzim sehingga reaksi berlangsung lebih cepat.