Pertanyaan

Susu dapat diolah menjadi bahan makanan keju atau yoghurt melalui proses fermentasi. Proses fermentasi tersebut melibatkan bakteri ...

Susu dapat diolah menjadi bahan makanan keju atau yoghurt melalui proses fermentasi. Proses fermentasi tersebut melibatkan bakteri ... $\;$

Streptococcus thermophylus $\;$
Saccharomyces cereviceae $\;$
Thiobacillus ferrooxidan $\;$
Streptomyces griseus $\;$
Acetobacter xylinum $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Dianita

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Surabaya

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah A.

jawaban yang tepat adalah A. $\;$

Pembahasan

Bahan utama pembuatan keju dan yogurt adalah susu . Pada prosesnya,pembuatan yogurt dan kejumenerapkanprinsip bioteknologi konvensional, yaitu fermentasi . Terdapat beberapa bakteri yang berperan dalam proses pembuatan yogurt dan keju, diantaranya adalah Streptococcus thermophylus,Lactobacillus lactis,Streptococcus salivarius dan Lactobacillus plantarum. Bakteri tersebut berperan untukmengubah laktosa(gula susu) menjadi asam laktat dan menurunkan pH susu. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Bahan utama pembuatan keju dan yogurt adalah susu. Pada prosesnya, pembuatan yogurt dan keju menerapkan prinsip bioteknologi konvensional, yaitu fermentasi. Terdapat beberapa bakteri yang berperan dalam proses pembuatan yogurt dan keju, diantaranya adalah Streptococcus thermophylus, Lactobacillus lactis, Streptococcus salivarius dan Lactobacillus plantarum. Bakteri tersebut berperan untuk mengubah laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan menurunkan pH susu.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (2 rating)

M Nur Fakhor

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Perbedaan fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat adalah ....

4.8

Jawaban terverifikasi

Asam piruvat hasil glkolisis akan bereaksi dengan NADH menghasilkan asam laktat jika….

4.7

Jawaban terverifikasi

Hasil dari pernapasan anaerob pada manusia adalah ....

4.8

Jawaban terverifikasi

Seseorang yang sedang beraktivitas olahraga lari setelah sekian lama maka akan dirasakan pegal dan lelah pada betisnya. Penyebab rasa lelah pada saat berolahraga adalah ....

4.0

Jawaban terverifikasi

Wayan membeli sebotol yogurt di sebuah toko susu. Setelah dilakukan pengamatan di laboratorium, Wayan menemukan bahwa pada mitokondria sel di yogurt tersebut, terjadi proses perubahan piruvat menjadi ...

5.0

Jawaban terverifikasi